heyjude7213的部落格

中央畜產會為了推廣鮮美的台灣豬肉，11月9號星期日，將在台中市夏綠地公園，舉行『全國爌肉飯料理錦標賽』，並邀請全國各地爌肉飯料理好手大展廚藝，讓民眾知道全國最好吃的爌肉飯，到底在那一縣市。同時主辦單位也會提供五千碗爌肉飯、和五千杯國產新鮮果汁，讓民眾快樂享用。【記者許燿宏台中市採訪報導】

為了建議國人多用台灣豬肉作為烹煮食材，中央畜產會執行長陳育信說，籌備了系列活動，第一個登場的就是9號下午兩點要在台中市夏綠蒂公園舉辦的全國爌肉飯料理大賽，邀請全台17家業者拿出看家本領、一分高下。

陳育信：『我們得到訊息，台中有相當多好吃的爌肉飯，所以我們希望把這樣的訊息在台中能把它發揚起來，雖然我們今年選在台中市辦，那我們也希望以後能在其他地方持續辦，因為我們都是吃爌肉飯長大的，所以這個台灣傳統的美食，我們希望能一直傳承下去』。

只是舉辦比賽還不夠，主辦單位希望更多人體驗國產豬肉的美味，現場會提供五千碗爌肉飯免費讓民眾品嘗。像是參與錦標賽的台中水湳爌肉飯老闆陳小姐就分享如何挑選好吃的爌肉秘訣。

陳老闆：『就是瘦肉部分要很軟、很綿密，不會澀澀的，然後不會硬，然後肥的部分很Q，像五花肉，一層肥的，一層瘦的，是最好吃的』。

中央畜產會執行長陳育信表示，國產豬肉不但比進口豬肉新鮮，而且具有獨特的風味，用來烹調爌肉飯，更是美味，希望民眾多多支持台灣豬肉。